Ort unserer Feier - Die Kochwerkstatt

Anschrift:
Gehrisch Catering Service KOCHwerkstatt Brügger Mühle
Ansprechpartner: Gabi Gehrisch
Mettmanner Str. 25
40699 Erkrath

http://www.kochwerkstatt-erkrath.de/

"Kochen mit Herz und Verstand", das ist der Anspruch der Kochwerkstatt Brügger Mühle. Für Sie heißt das, lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und genießen Sie mit allen Sinnen. Das Geheimnis liegt in der perfekten Kombination aus Genuss und gesunder Ernährung. Essen muss Spaß machen, natürlich gut schmecken und Lust auf mehr machen. Dafür sorgen wir jeden Tag mit neuen Ideen und pfiffigen Rezepten.

Die Zutaten kaufen wir täglich frisch, bevorzugt aus der Region. Denn dann haben Obst und Gemüse noch richtig viele Nährstoffe. Außerdem kommen kurze Transportwege auch der Umwelt zugute. Wir unterstützen lieber kleine Landwirte und Gemüsebauern. Natürlich achten wir auch bei Fleisch auf erstklassige Qualität und ein ausgewogenes Preis-Leistungsverhältnis.

Aber nicht nur die Qualität der Zutaten und das abwechslungsreiche Angebot zeichnet die Kochwerkstatt aus. Herzlichkeit, Menschlichkeit und der gute Service sorgen für die angenehme Wohlfühl-Atmosphäre. Wir kennen unsere Gäste mit Namen und manchmal sogar das persönliche Lieblingsgericht. Probieren Sie es aus!
Ach ja, und Nachschlag gibt’s natürlich auch so oft Sie möchten.

Die Brügger Mühle – ist sie Industriegelände, Firmensitz, Ideenwerkstatt, Kulturort?
So viel schon mal vorweg: sie ist etwas Besonderes in der Region, eine Privatinitiative mit kulturellem Anspruch. Initiator und Mäzen ist Hasso von Blücher, Eigentümer der Blücher GmbH, die ebenfalls auf dem Gelände ansässig ist.

Aus der früheren Korn-, dann Öl- und später Papierfabrik ist ein modernes Büro- und Kommunikationszentrum geworden, der Firmensitz von Grafikdesignern, Architekten, Medienleuten und produzierenden Gewerben.

Die Brügger Mühle liegt am Ortsausgang Erkraths, am Eingang des Neandertals, ein von der Düssel bogenförmig eingefasstes Industriegelände mit Bauten im Stil der 30er Jahre. Die frühere Industriebrache ringsherum wurde liebevoll bepflanzt, Teiche und andere Biotope wurden angelegt. Dabei spielten ökologische Gesichtspunkte eine große Rolle.

So wurden alte oberirdische Versorgungsleitungen erhalten und mit Kletterpflanzen begrünt, Glasfassaden mit Wein abgeschattet. Genauso behutsam ging man mit den historischen Zeugnissen um, die nach und nach zutage traten.

Heute ist die Brügger Mühle ein idyllisches Kleinod. Hasso von Blücher hat hier einen Ort geschaffen, an dem sich Arbeitsplatz, Natur, Kunst und Kultur harmonisch und inspirierend begegnen.